箕面のフレンチレストラン「franc et elegant(フラン エレガン)」

「きどらない(Franc)中にも、洗練された(Elegant)お料理」をコンセプトに、変わらぬ味を、親しみやすいお店を目指して。

Event

フランエレガンのお節料理2019 ~ご予約承り中~
注 前回2018年のお品書き
2019年は只今思案中。前回の内容を少々アレンジしたものになる予定です。
  • 一の重

    ・フォアグラとオリエンタルパインのリエット
    ・ブールコンポゼ鯖の味噌煮
    ・オマール海老と帆立貝のリッチ蒲鉾
    ・キッシュローレーヌ

  • 二の重

    ・黒毛和牛のローストビーフ
    ・自家製チャ-シュー
    ・トマトのコンポートとジュレ
    ・赤パプリカのムース 鰹とイクラのジュレ

  • 三の重

    ・エスカベッシュ
    ・自家製スモークサーモンとフルーツのサラダ
    ・天使の海老のNYマヨネーズ
    ・セル ブワヴル ベイクドフロマージュ
     金柑のコンポートと無花果のピンチョス

  • お楽しみのお品

    ・和風クラムチャウダー
    ・フルーツとナッツのスペシャルタルト
    ・アビアントのバケット

※写真はイメージです。実際は少々異なりますが、ご了承下さいませ。
5周年アニバーサリーメニュー 7/1(wed)~
Lunch¥5,800 Dinner¥10,800
 
  • Franc et elegant オーナーシェフ フランス料理教室

    不定期開催

  • 北摂会

    第2回 北摂一のこだわり屋台
    2011年2月13日(日)10:00-15:00
     
    10時スタートとともに長い行列になり、総動員人数は2万5千人、1時間以上かけて1品を購入という状況ともなりました。
     
    街を元気にしたい!という私達の思いが、できるだけ沢山のみなさんに届けば、
    これほどうれしいことはありません。
     
    http://hokusetu.sakura.ne.jp/